05.08.2007
Tach aber auch!
Es war die "Preussen", die bis 1920 als einziges 5-Mast-Vollschiff um die Welt segelte. Heute ist's die moderne Version der 1920 gestrandeten "Preussen": die prächtige, weiß-goldene > SS "ROYAL CLIPPER" < gilt als luxuriöseste "Sea Göttin", mit 5 Masten (bis 60 Meter Höhe) und 5 *****, und wurde für 60 Millionen von einem skandin. Reeder gebaut.
Ein schwimmendes Luxus-Hotel der Superlative. Und... kein Wunsch bleibt für die gutbetuchten Gäste als "Kapitäne" auf weiter Fahrt unerfüllt. Ein schlichter Traum für Segel-Fans und unter den "Top Ten" der Schiffe gesehen: an dritter Stelle!
Und eine Passage 1.er Klasse auf der "Royal Clipper" wird für mich also immer ein Traum bleiben. Es sei denn, ich werde Lotto-King und Gewinner von 'ner Million Euro... 'ne Karibik-Kreuzfahrt würd ich mir dann tatsächlich gönnen und das Spitzen-Weinangebot und lukullische Spezialitäten - wie einst bei Cätp'n Nemo - genießen! Nun, ich spiele aber kein Lotto und daher... es bleibt mein Traum und mal ehrlich: Wär's nicht schier langweilig auffer WeinWelt, wenn wir uns mit schnödem Geld alle Träume erfüllen - und dann nichts mehr an sehnsuchtsvollen Begierden - hätten?! Dies fragt Euch ein "Bouffon" i.S. Wein-Genuß!
Nicht immer und alles muß ich mir erfüllen können, sondern immer noch etwas an Wünschen *1) mir "offenhalten", dies ist mit (m)ein Wahlspruch und für Euch, vom "Alten mit der Weinnase", ein Tipp von mir:
Über's Bio-Weingut, d.h. den professoralen Nebenerwerbs-Winzer Dr. Scholl, habe ich schon in 2006 berichtet. Da müsste was im Archiv von>www.wein-plus.de< zu finden sein. Oder unter >www.weinnase.de< mal die "Suchmaschine" von meiner Seite "anschmeissen": >www.weingut-dr-scholl.de<.
Umwerfend in Aromen als präsente Düfte von Paprika, Pfeffer, Johannisbeeren und Vanille präsentiert sich dieser Rotwein
2004 Cabernet Sauvignon
trockene Auslese für nur 12,50 Euro, die für 24 Monate im Barrique reifte, bis ein feinherbes Tröpfchen, mit kräftigen, saftigen Tanninen und viel "Fleisch und Biss" sich schmeichelnd dem Genießer - nach Dekantierung - eröffnet (5,2 g/l. RS; 4,5 g/l. S).
Wer's nicht mit der dezenten Holznote liebt, der ordere diesen Rotwein
2005er CABERNET SAUVIGNON
- erstmals mit Glasverschluß -, auch hier die kräftigen Würz-Aromen der roten Paprika und frischgemahlenem schwarzen Pfeffer. Die Reife im kl. Holzfass brachte ein zartes Aroma reifer Johannisbeeren hervor (6,2 g/l. RS; 5 g/l. S) und für nut 6,20 Euro ein Hit!
Der Wein ist sehr "fein", als Überraschung zum Aperitif oder zu fruchtigen Nachspeisen oder Kuchen:
2003er BACCHUS SPÄTLESE
Ein schier nicht enden wollendes Spectacle von reifen, gelben Melonen und duftigen Mangos aus Asien, etwas... orientalisch anmutender "süßer Gaumenschmeichler" (52,3 g/l. RS; 6,0 g/l. S). Dieser Wein ist im PLV genauso eine echte "Überraschung": 5,00 Euro!
Ist's schon der viel-zitierte Klimawendel, das Terroir oder das "glückliche Händchen" des Winzers, der einen so sortentypischen
2004er CHARDONNAY
als Spätlese (4,7 g/l. RS, 7,2g/l. S) aus schonender Ganztrauben-Pressung und prächtigem floralem Bukett ergab. Spannend ist der lange Nachhall mit präsenter Honigmelone.
Diese Rarität an edlem Wein ist meine 3. Empfehlung und garantiert kein "fetter" Zeitgenosse, sondern ein best-strukturierter Genuß-Weisswein, den ich hier im Weinland um/bei 55233 Alzey nicht erwartet!
Was Wunder, wenn dieser Mainzer Uni-Professor Preise und Auszeichnungen einheimsen kann (Biofach und Ecowin-ner). Als Winzer wird er, der Statistiker an der Uni, die Statistik der Bio-Wein Auszeichnungen weiter positiv verändern und mit an der Spitze stehen, wenn's um Bio-Weine geht. Vor zwei Jahren ist mir's WG Dr. Scholl "aufgefallen" und bleibt -einer- meiner Favoriten bei meiner >"111er Bio-Wein-Auswahl"< der ollen Weinnase aus den Jahren 2006/2007.
Der weitere Weinnasen-Tipp, der
2005er *R*IESLING CLASSIC
hat das Auslese-Prädikat locker erreicht (8,0 g/l. RS; 7,2 g/l. S) und ist trocken -feinherb- ausgebaut.
Das Bukett an Zitrus-Aromen, reifer Ananas und saftigen Aprikosen, hörts "liebkosen" aller Sinne nicht auf. So einen *R* nenne ich >FEIN< und er war flux, für nur 6,50 Euro/0,75 ltr. dann mein "Sommerwein 07".
So, auf diesen Winzer und sein perfektes handwerkliches Können und seine Mühen, uns zu excellentem PLV solche Weine zu "schenken", dies ist mir ein >Toast< wert. Natürlich stoße ich mit dem Goldmedaillen-Gewinner der 2007er BIOFACH -gerne- an:
2003 CHARDONNAY BRUT
-Ausleseprädikat- für 12 Euro. Reife Früchtearomen von Mango und Cassis (10,2 g/l. RS; 5,3 g/l.S) und einer quicklebendigen Perlage ergab hier -wieder- einen Deutschen Sekt, der mir besser als mancher Champagner, für viel mehr Geld schmeckt!
Bei diesen Weinen bleibt dem Genießer kein Wunsch -mehr- offen, nur den "Es möge nicht mehr enden!!
So, nun kann ich's ja "verraten": dies ist der Weinnasen-Gewinner aus der DeGu-Reihe >"111er Weinnasen Bio-Weine 2006/07"< als Sekt von 100% Bio-Trauben. 100% Chardonnay, einer reifen und streng selektionierten Weinlese, der hier prächtig gedeihenden frz. Champagner-Traube. Von stabiler, aber nicht "fetter" Statur. Diese Arbeit ist internationales Spitzen-Niveau aus deutschen Bio-Landen: meine GRATULATION, Herr Prof. Dr. Scholl!!!
Ich hoffe, diese "Puffbrause" der Sonderklasse nitt nur bei mir, und der "Echten" Barbara becker, zu Hause zu genießen, sondern recht bald auch "in aller Munde". Denn so ein selten gelungenes, rundes Genß-Erlebnis macht bestimmt schnell die Runde. Und jede Runde von Jubilaren, Gratulanten, "Stille Genießer", Feiertags-Enthusiasten, "Party-Löwen" wird durch diese "Puffbrause" lustiger und lauter und wird mir beipflichten: nie prickelte es so >LECKER< wie hier; zwar nicht in (m)einem Bauchnabel gestern Abend, aber... auf dem Zünglein meiner "Genießer-Waage"!
Eure olle Weinnase
- mit diesem Sekt kam ich in Extase - im sonnenwarmen "Zaubergarten" tat ich >so< in den Abend starten und auf die Sterne warten!
*1) "Jetzt kommt die Zeit, wo das >Wünschen< wieder hilft", röhrte uns in FlinGERN der blonde CAPMPINO von den "Toten Hosen" rockig hin!
Wenn die Lösung das Problem ist/wird?!
"Einen Guten Geschmack" sein eigen zu nennen, heißt, kaum etwas anderes zu kennen"!
Weinnasen-Kryptik! CpS
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